Ingrediënten:
lasagne bladen
2 blikjes gepelde tomaten
gehakt
halve rode ui
rode paprika
champignons
knoflook
Italiaanse kruiden
40 gram bloem
40 gram boter
ca. 400 ml melk
geraspte kaas (kijk in een voedingswaarde tabel hoeveel zout hierin zit!! En reken uit wat u mag eten. U kunt natuurlijk ook zoutloze kaas gebruiken!!)
Snij de paprika en ui in kleine stukjes. Bak deze samen met het gehakt en de geperste knoflook. Rul daarbij het gehakt.
Voeg nu de 2 blikjes gepelde tomaten toe (sommige merken moeten eerst met een staafmixer fijn gemaakt worden). Voeg ook een eetlepel Italiaansekruiden toe. Laat de saus een tijdje pruttelen.
Vet een ovenschaal in met olijfolie (kwastje of keukenpapiertje), leg daar een laag lasagne bladen op. Doe hier een laagje saus overheen. Hierop komt weer een laagje lasagne bladen. Daarop een laagje saus, daarop de champignons, in plakjes gesneden. Daarop weer een laagje lasagne bladen. Dan weer een laagje saus.
Laat nu in een klein steelpannetje de boter smelten. Als het gesmolten is doe je de bloem erbij. Nu goed roeren met een garde. Voeg nu met scheutjes de melk toe en blijf goed roeren. Stop met melk toevoegen wanneer er een vloeibare gladde saus is ontstaan. Giet deze over de schaal met lasagne.
Strooi tenslotte de geraspte kaas over de witte saus. Zet het geheel ca. 40 minuten in de oven bij 180 graden.